猪蹄-凯发app官网

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1、陈醋我们都知道醋是酸味调味料，但除了具有酸味以外，醋还有一种功效，就是解腻去腥；而炖猪蹄的时候，在猪蹄刚下锅的时候，略微放一些醋，不但可以起到解腻去腥的作用；最关键的是醋可以保使胶原蛋白分解，更容

主料：猪蹄2斤配料：葱段、生姜、花椒、香葱调料：料酒、冰糖、老抽、食用油、水、盐适当做法1、先把猪蹄烤一下刮毛洗净，剁成两半，冷水下锅焯水5分钟煮透捞出备用。2、把生姜、葱段拍破备用，起锅烧油，下葱姜

吃你个大猪蹄子鲁菜在我们平常生活中看起来存在感不强，但其实不然。当我知道番茄炒蛋是鲁菜的时候， 再一查，黄焖鸡、奶汤鲫鱼、烧二冬居然都是鲁菜。在济南，鲁味斋大概就是知味观在杭州，沈大成在上海的地位，是

食材：猪蹄、豆腐串、鸡蛋；桂皮、香叶、生姜、八角、花椒、干辣椒、糖色、黄豆酱、生抽、盐、糖、鸡精适当。1、猪蹄浸泡15分钟出血水备用。准备4个鸡蛋，若干豆腐串，一些糖色（没有用红烧酱油代替），姜片、香

推荐做法：【沙锅猪蹄】1.准备两个猪蹄，把上面残留的猪毛刮干净，再剁成均匀的小块；再切点生姜片、大葱段、小葱段备用。2.锅内烧水，猪蹄冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，开锅以后再煮2分钟，充分去除猪蹄中

1.准备生猪蹄两个，先用火烧去上面残留的猪毛，放入水盆中，用刀刮去烧焦的部分，洗净以后捞出控水备用。2.锅中加入适当的清水，凉水下入猪蹄，放入小葱和姜片，加入适当的料酒去腥，大火烧开，撇去锅中的浮沫，

食材：猪蹄，黄豆，第一：将黄豆清洗干净，坏的挑选出来，放在清水中，提早浸泡一夜，葱切片，姜切片备用，干辣椒切段，准备一个八角，香叶，桂皮第二：买的猪蹄直接是处理好切成小块的，由于我们家的刀是真的切不动

过年很多地方都有吃猪蹄的风俗，寓意招财就手，就是说新的一年财源滚滚来，平时吃猪蹄都是煮汤红烧，过年我们换个吃法，猪蹄煮熟后撒上烧烤料烤一烤，就是一道很好的下酒菜。食材：猪蹄2个调料：冰糖，生抽，老抽，

要说广东人一到夏天最爱干啥，那必定是煲汤咯，我们家几近每天都喝汤。而且每天都不重样，荤素搭配，连孩子都喜欢得很。夏天这么热，水份流失也比较严重，多喝点汤对身体也是有好处的。说到煲汤，那绝不谦虚，广东人

做法：【红烧猪蹄】1、先买上一份生的猪蹄，放到盘中备用；几片生姜片、少量葱段、两粒八角、几粒花椒、几个红干椒，几片香叶，一小片桂皮，放在一起。2、起锅加适当清水，凉水时将猪蹄下锅，加点料酒去腥，期间搅